Slow Coffee

Le Slow Coffee, c'est l'art de l'extraction douce du café. Cette méthode nous fait revenir à l'essentiel. Si le Slow Coffee est une nouvelle tendance pour les amateurs de douceur et de café riche en saveurs, il correspond également à plusieurs techniques d'extraction.

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Voici les différentes méthodes d'extraction douce à votre disposition

La cafetière à Piston

En quelques minutes, vous serez à même d'obtenir un café avec beaucoup de corps et révélant une belle puissance arômatique. C'est notamment la raison pour laquelle elles sont utilisées pour déguster des cafés pure origine.

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La Chemex

La Chemex, grâce à son filtre épais, offre des cafés doux et ronds, très aromatiques et sans aucune amertume. Son design impressionnant et sa grande capacité enchanteront vos moments café entre amis ou en famille.

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La cafetière V60

Grâce à son cône à spirales doté d’un filtre peu épais, la V60 est une cafetière capable d’offrir un café filtre très vif et aromatique. Sa méthode de préparation du café permet de garder le plus d'arômes possible.

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Astuce cafetière filtre manuelle
Pour chaque café, rincez le filtre avec de l'eau chaude avant d'y déposer le café moulu et de faire votre extraction.
Cela permet de nettoyer le filtre et d'en faire disparaître le goût de papier.

L'aéropress

Par sa conception, l'AeroPress satisfait parfaitement ce besoin de préparer un bon café filtre dans un court laps de temps et où que l'on soit, qui ravira les amateurs de cafés corsés.

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La cafetière à dépression

Son procédé d'extraction particulier permet de restituer la subtilité des arômes avec un café léger et comparable à une infusion. Résultat, un café au goût pur, riche et léger.

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Cafetière Syphon - Double dépression Hario
Cafetière Syphon - Double dépression Hario

Cafetière Syphon - Double dépression

€90,90
V60 en verre transparent - 1/6 tasses
V60 en verre transparent - 1/6 tasses

Dripper V60 en verre

€22,90
Cafetière nomade Aeropress
Cafetière nomade Aeropress
Cafetière nomade Aéropress
Cafetière nomade Aéropress

Cafetière nomade Aéropress

€39,90
Cafetière à Piston CHAMBORD®
Cafetière à Piston CHAMBORD®

CHAMBORD® - Cafetière à piston - 8 tasses

€39,90
Moulin à Café en céramique
Moulin à Café en céramique

Moulin à café manuel

€44,90
Bouilloire électrique V60 BUONO Long Bec Hario
Bouilloire électrique V60 BUONO Long Bec Hario

V60 BUONO - Bouilloire électrique long bec

€89,00

Différentes méthodes, différentes recettes

Le Slow Coffee permet de jouer avec les arômes, les saveurs, la méthode et l'acidité du café. En contrôlant la quantité de café et d'eau que l'on utilise, la température, la finesse de la mouture et la durée de l'infusion pour créer des dizaines et des dizaines de recettes.

La finesse de la mouture est aussi importante. Trop fin, votre café sera corsé et trop intense. Trop épaisse et vous voilà avec un «jus de chaussette». L'idéal pour le Slow Coffee? Une mouture moyenne qui permet au café de libérer ses arômes, juste comme il faut! Et pour une mouture parfaite, il vous faudra un moulin à café.

Êtes-vous prêt à tester le Slow Coffee? Quelle méthode douce est faite pour vous?